1年ちょっとのブランク。開店20分前に到着すると、なんと現在はテイクアウトのみの営業と。
8月上旬のお話では、秋ごろまではテイクアウトのみとのことでしたが… 呆然とする首都圏ナンバーのみなさん多数。
「つけめん 大盛 850円」
テイクアウトの生麺を大盛で頼みましたが、大盛の迫力がすご過ぎて自分で中盛相当に変更。チャーシューは常連さんがオーダしていたものにならって、3枚増し（350円）をしたもののうち1枚。券売機にチャーシューのボタンはなく現金払いで。
これ、正直なところを申し上げると、お店で頂戴するものと変わらない。スープはストレートで持ち帰り。麺も指定時間茹でるだけで同じもの。独特のにおいあるつけ汁。刻みチャーシューとナルトは長時間汁の中にあったため色濃いめ。甘酸っぱく、辛味適度なさらっとしているのにクセになる汁。
つるっとして縮れが入る太麺。これは茹で時間短めにした方が再現度高そう。いくらでもいけます。
営業は大変かと思います。お客さんが途切れないところにお店の地力を感じます。でも、家でこれが食べられちゃうのはとても幸せ。
中野市大字新保56-2
11:00-14:00 無休
再現度、とても高いですよね。
大石家も、確かに笑
練り込まれ感が違います。