麺道 夢幻＠信州中野

アップルラインよりこちらに移転なさってから初訪。開店10分ほど前に到着しましたが前7後15名くらいの混雑。変わらず人気。


「鶏そば 醤油 800円」
オープン当初の攻め込み方は影を潜め、現在のスープは鶏油のうまみが先行する落ち着いた雰囲気。醤油は丸く。具材がシンプルなのがいい。


しなやかな太めの麺。この麺のスタイルは首都圏っぽい。故にキレッキレのスープに合うような気がします。

中野市吉田84-1
11:30-14:30LO 17:30-21:00　火休