2020年09月07日

麺づくり 蒼空@南箕輪

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できないとばかり思っていた限定麺の温冷食べ比べを。

こちら、どうやら今月中旬まで提供なさっているようです。

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「旬彩涼麺 グリーンカレー仕立 1,320円」
こちらは温。スパイスの香りがふわんと開くつけ汁。カレーらしさを味わうのならばこちらでしょうか。

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「旬彩涼麺 グリーンカレー仕立 1,320円」
こちらは冷。どっしりとして粘度高めのつけ汁。麺への絡みつきがすごい。両者とも海老油は出しゃばらないように調整されたような。

夏野菜たっぷり。ピクルスはミョウガも追加されより涼しく。トマトの甘さとカレーのコントラストもいい。パクチーはなくてはならない。

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バジル、しっかりと香ります。

上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
11:30-14:30 18:00-21:30 スープ切れ終了 火休

※ 現在夜営業を短縮なさっていらっしゃいます。詳細は以下Twitterをご参照ください。
https://twitter.com/aozora_ramen

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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