
「油そば 大盛り 750円」
無奏では珍しく化調を使用している一杯。たまに化調多めとかやってくださるのですが、それがいつもと変わらない雰囲気になるということはいかに少量しか使わないかの証。化調を使っていると公言するだけあり、意外としっかりとタレが押してきます。イメージは武蔵野とのことですが、味わい的にはどこかに寄せたという感じではなくプレーン。ということで、どう近づいて行っても食べやすい。

敢えて太い麺を使わないのがポイントなのかと。ただし、飲みのツマミには少々多め。
最後にちょっとだけご飯を入れてしまう。それがとても合う。
長野県塩尻市大門八番町3-4
11:30-14:00 18:00-23:00 月休