夏の盛りに。まずはチャーシュー盛りで景気づけ。
「醤油らーめん 680円」
辛さありで。もしかすると初めてかも。無化調でなかなか同じ雰囲気のものがないラーメン。かっちりとした味わいなのにやさしい。このスープには全く角がない。チャーシューは薄手でかっちり。メンマがやわらかく、そこに適度な辛みがのるおもしろさ。
もちろん麺もかっちり。
汁なし担担麺が看板でなかった頃はこれが筆頭メニュー。まぁ、その頃からマニアックなお店であったことは確か。自分もついていけないくらいに笑
長野県塩尻市大門八番町3-4
11:30-14:00 18:00-23:00 月休
