かかし＠中萱/安曇野

好きなお店なのですが、なかなかうかがうことができず結果3年振り。


「しょうゆ 780円」
刷り込みで、こちらで食べるのはしおと思い込んでいるのですが…　たまには変えてみてしょうゆを。メニューには、昔ながらの煮干しと鰹節が旨い、とありますがそんなことはない。昔ながらではなく攻めるスープ。鶏がぐわっと来た後に和出汁が開く力強いもの。肩ロースのチャーシューがさりげない。そこに甘めのメンマがたっぷり、いい。


細縮れ麺はもっちり。

見た目から想像つかない勢いある一杯。これがこちらの最安値。

安曇野市豊科182-8
11:00-14:00 17:30-21:00　火休