「鮫節塩つけ麺 850円」
裏メニューボタンを押して、いったいなにが供されるかわからないまま待つこと10分。なぜかつけ汁が2つ。基本は塩らしいのですが、醤油も受けが良いとのことで両者ご提供いただいたようです。田村さん、ありがとうございます。タレにより明らかに出汁の主張に違いが。塩からはソフトに、醤油からは猛々しく鮫が立ち昇ります。アスパラチャーシューはしっかりと熱が入っています。
わがままで麺は半量で。2種盛り。鮫出汁に浸った麺。これ、どちらもいけます。自分が気に入った組み合わせは醤油の細麺。いったい何を頂戴しにうかがったのでしょうか笑
しかし、田村さんが存分に楽しんでいるのがわかる一杯。
松本市並柳2-7-12
11:00-15:00 17:30-21:30 月および火金の夜休
