2020年11月17日

麺匠 文蔵 総本店@佐久平/佐久

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移転後初訪。いきなり基本ではなく限定を。

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「台湾まぜそば 880円」
黄身の大きさをご覧いただければおわかりかと思われますが、とても盛りが良い。肉が細かく麺にガシッと絡みつきます。ニラと魚粉少なめで味わいシンプル。辛さもしびれもしっかり。モヤシが存在感あり。

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麺がすごいと聞いてのオーダ。ワシワシ感が他の台湾まぜと一線を画しています。ただし、食べにくいとかではなく、面白い系。

量が多くて追い飯を残してしまいました… 申し訳ございません。

佐久市佐久平駅東14-3
11:00-21:45LO 無休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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