「鴨つけ 1,320円」
恒例の年末限定。主役の鴨はロースト感アップ。ビールと一緒に口にしたい… 焼きネギも。しかし、クリアなつけ汁の勢いがすごい。さらっとしながらうまみが深い、油の力強さが感じられるもの。どうやら醤油がウリのようですが出汁感しっかり。
麺は蕎麦粉入りですが、見た目はラーメンっぽく。食感もラーメンですが、蕎麦らしさもきっちりと出ていて満足。
薬味は麺につけるための昆布塩、岩海苔にワサビの葉。ワサビは現状を考えこのようなスタイルでの提供とのこと。
これだけ揃えていただいたにもかかわらず、薬味は使わずともつけ汁の勢いのみでぐいぐいといけます。これは早めにかけも口にしないと。
上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
11:30-14:30 18:00-21:30 スープ切れ終了 火休
※ 現在夜営業を短縮なさっていらっしゃいます。詳細は以下Twitterをご参照ください。
https://twitter.com/aozora_ramen
・・・が口にしづらい場所なんですよねぇｘｘｘ
じゃんけん真剣勝負、ですかね笑