2020年11月19日

らーめん 矢@信濃大町/大町

オープン以来だったので1年半程度のブランクでしょうか。強烈なネーミングの一杯を頂戴に。

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「スパイシー台湾家系ラーメン 750円」
気になって気になってしかたなかったこちら。本当に独特。スパイスがちょっと南っぽい気配。とても辛い中にクミンっぽい香りもありパクチーが合いそうな。ニラに加え家系なのでほうれん草があるのがいい。モヤシもいい味出しています。

レモンを絞り入れると激変。レモングラスが加わったような雰囲気で、より南感溢れる感じに。

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麺はストレートでしなやか。

不思議な味わいですがきっとリピートしてしまうと思われる一杯。しかし、どこが家系でどこが台湾笑

大町市大町3761-1
11:00-14:30 17:00-20:30(木金土は22:00)LO 水と最終週の火休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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