2021年01月04日

麺づくり 蒼空@南箕輪

今日より通常運行に戻します。

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この日はレギュラーを。

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「磯潮らぁめん 803円」
メニュー筆頭の看板。澄んだようで澄んでいない出汁充満のスープにうまい塩味。お得意の味玉にしんなり低温調理チャーシュー。穂先メンマに海苔。どこにも隙がない。塩に角がないのですいすいいける。

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麺も安定。するっとして食べ応えあり。細麺ゆえの変化も楽しめる。

竹村さんは変態というと、それは違う、と返してきますが看板の変態メニュー。

上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
11:30-14:30 18:00-21:30 スープ切れ終了 火休

※ 現在夜営業を短縮なさっていらっしゃいます。詳細は以下Twitterをご参照ください。
https://twitter.com/aozora_ramen

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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