ご覧の通り、こだわりのお店。
昨年末に頂戴した限定。既に終売だと思われます。
「炙り鴨の梅そば 1,430円」
塩味薄いので梅を溶きながらお召し上がりください、とのことでしたが、薄味というほどではなく梅はほぼ使わず。むしろ卓上の山椒が良く合いました。淡いスープは微妙に和。大振りのたたきは大きいが故に食べにくいですが、肉厚である分スープに浸っていてもうまい。実は、それよりも炙りチャーシューがいい味出しています。
バッツリとした細麺。棣鄂の麺箱がおいてあるのですが、果たして…
伊那市狐島3891-1
11:30頃-13:30LO（土日祝はお客様がいらっしゃれば14:00頃LO） 17:30頃-19:00LO 不定休
営業状況については https://fujishima.hp.gogo.jp/ をご参照ください。
