拉麺万流 鶏白湯 烏の灯＠田中/東御

蔵出し記事になりますが…　なかなかうかがえないため、魅力的な限定がある際にも基本メニューを頂戴することが多いこちら。


「鶏白湯塩 800円」
この日のスープは粘度ほどほど。しかし、塩のシンプルさで出汁感がブーストされ力強い。麺に対して明らかに足りなく感じられるスープの減り具合。燻玉、低温ムネチャーシュー、クリスピーなモモチャーシュー。


密度高い重めの歯応えの麺。

この日3杯目なのにするっと完食。

東御市羽毛山1195-6
11:30-14:00頃 スープ切れ終了　月休