無奏天生＠塩尻

ご主人宮さんのツイートを拝見する限り、まだまだ残っていそうな雰囲気。


「鴨中華そば 追加叉焼1枚 900+100円」
スープはじんわり系ながら、油の勢いでぐいぐいと麺をすすらせます。醤油は試作時よりしっかりと。食感良いメンマに焼きネギ。主役の叉焼は香りよく燻され脂がうまい。


バスンとした細麺も相性良い。

作り手が楽しんでいるのが良くわかる一杯。

長野県塩尻市大門八番町3-4
11:30-13:30 18:00-22:30 土日祝は11:30-14:00 17:00-22:00　月休