2021年04月08日

あってりめんこうじ@中軽井沢

今年初あってり。改めてメニューの多さにびっくりしながらもたまにしか来られない自分はまず基本から。

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「軽井沢あってり麺 しょうゆ味 880円」
デビュー当時は新しく感じたこの構成もいまや定番。ゴローさん自らネタバレさせているスープは、重層感よりもうまみ先行で力強いけど食べやすい。手割りの味玉にゴボー、ほうれん草、分厚いバラチャーシューに粗挽き胡椒。他のメニューがニンニクっぽさを強めているのでニンニクは効いていないくらいに感じます。

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この麺、スープと具材の怒涛の攻勢にも負けないんですよね、不思議。

この日もいろいろと頂戴したので徐々に記事化いたします。

北佐久郡軽井沢町大字長倉3062
11:30-15:00 土日祝は17:30-20:30も営業 材料切れ終了 今月は不定休のようです、本日は営業
https://twitter.com/goro_koji/status/1377445157025447937

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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