2021年04月10日

中華そば やまさだ@小諸

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長期休業が明けたとのことで。休業前の今とは別なスタイルのラーメンを。

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「本味 中華そば 並 720円」
長時間かけて炊きだした豚骨醤油ベースのコク旨中華そば、とのこと。当時のラーメンはこんな雰囲気。見た目で和歌山っぽいのかと思い込んでおりましたが全く違うタイプ。いかにもこちららしい、かなりににおう豚骨スープ。分厚いチャーシューが2枚。九条ネギに華やかな練り物。メンマは食感しっかり。

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自家製麺は跳ね返り強いエッジあるもの。

今のラーメンはクリアなスープでクセを抑えているとのこと。またうかがわねば。

小諸市本町2-3-3
11:30-15:00 17:00-22:00 日の夜と月休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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