仕事が一段落した週末。ヱビスのグラスを片手にまろやかな味わいの山賊焼を。
「国道19号 870円」
今月の限定は、国道沿いにありそうなラーメン屋さんをインスパイア、とのこと。何故岡谷を通らない19号かは訊けず。背脂たっぷりのスープから湧き出るうまみと甘さ。ネギにはごま油。四角い厚手のチャーシューが4枚。安心のメンマ。恐らくあの系統のラーメンをモチーフにしていらっしゃるのでしょうが、なにをインスパイアしようが佑庵は佑庵笑
横沢麺かと思われるもっちり麺は意外と締まった茹で上がり。横横タッグの相性はいつもいい。
岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火休
