
「鮫節しお 850円」
さすがに3杯目は小盛で。麺量100gでお願いしました。節感がギンギンに伝わってくるスープ。しかし、サメというワードから感じられるイメージとは異なりかなりに上品な出汁。しっかりとしたチャーシューが2枚。甘めの穂先メンマにほうれん草。食べ進める上で欲しいものが揃いつつ無駄がない構成。

出汁感しっかりなスープなので、合わせる麺が太めなのが好き。最後まで適度な食感をキープ。
未食のメニューがまだまだたくさん。頑張ってうかがわないと。
山梨県北杜市高根町村山北割1962-1
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