「塩まぜそば 850円」
トリュフ風味、つまみとしてもオススメとのこと。トリュフ以外はレギュラーメニューに用いられる具材で固めてきているところがさすが。肉は2種類のる豪華さ。ごっついので混ぜても主張強め。塩ダレが麺に淡白に絡みつくドライさ加減が面白い。薬味はネギと紫タマネギなので食後すっきり。
このむっちりした麺を持ってくるところがいい。
具材も適度に余るので追い飯をしたくなったりするのですが、腹パンで断念… 一度宿を取ってゆっくりと飲みに訪れたいお店。
佐久市佐久平駅北24-6
12:00-13:45LO 19:30-25:45LO 日と第2･4月および月の昼休
