「磯潮らぁめん 803円」
アゴダシ、ホタテが香る魚介系、ゆず胡椒がお薦め！！、とありますが、オススメのスタイルで頂戴したことがありません笑 じんわりとくる和出汁をぐいっと支えるベース。そこに岩海苔はさすがにズルい。チャーシューが低温調理の薄手の肩ロースになってから存在感を増しています。加えて茹で加減ばっちりの半玉に穂先メンマ。くるんと長めに刻まれたネギは麺と一緒に食べやすい。
麺はやさしい歯ざわりで滑り良いストレート。やさしいのに切れるスープに押されない。
安定しているように見えながらも、徐々にブラッシュアップされている楽しさ。
上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
11:30-14:30 18:00-21:30 スープ切れ終了 火休
※ 現在夜営業を短縮なさっていらっしゃいます。詳細は以下Twitterをご参照ください。
https://twitter.com/aozora_ramen
