まだ終了とのツイートはされていないようなので、本日は壁貼りメニューにあるかと思われます。
「無奏流台湾まぜそば 850円」
期間限定で化学調味料、魚粉不使用！、とのこと。ニンニク少なめで。ご覧の通りに薬味たっぷりなのですが、タマネギが入らず、魚粉の代わりに節が使われているので良い意味でやさしい。具材の中でもウリのニラは朝採りで刻まれていてもわかるやわらかさとしなやかさ。無理に辛めに振っていないので卵黄を崩すとよりやさしく。全体として落ち着いているのに満足感ある構成。
いつもの麺なのでしょうか、やわらかめに茹で上げられているので食べやすい。
そして写真こそ撮りませんでしたが、追い飯も。この日は胃袋のリソースの残りある限り食べ続けました笑
長野県塩尻市大門八番町3-4
11:30-13:30 18:00-22:30 土日祝は11:30-14:00 17:00-22:00 月休
