辛いメニューに挑戦すべく。店名は看板とメインメニューの表記から。壁貼りメニューと店主Twitterでは廬山と表記。
「火鍋ラーメン 1,078円」
大きな赤海老が目をひく器の中は具沢山。カキ、イカ、キクラゲ、シイタケ、ヤングコーンにブロッコリー、レバーと面白い取り合わせ。レバーを具材として用いているラーメンは初めて口にするかもしれません。ソフトなイカがスープに合います。そしてスープ。すっきりしていてうまみが適度にのせられているのでかなりに辛いのですが飲みやすい。麻辣のうち麻が強め。結果食後は汗だらだら。左奥に見えるのは生卵。辛さ緩和用とのことですが使わず。
細めの麺は熱々のスープの中でもあまり変化することなく最後まで飽きずに食べきれます。
夏に口にすべき一杯、でしょうか。
松本市梓川倭465-1
11:00-14:30 17:00-21:30LO 火休
