実はこちらご出身のお店を2日連続で狙ったのですが続けて臨休… そこで切り換えて師匠のお店に。半年のブランクでうかがえたのはある意味ラッキー。師匠はご不在でしたがお店はいい感じに回っています。
「煮干醤油拉麺 781円」
お隣のお客さんも同じオーダ。先に届いたその一杯から漂う香りがもうたまりません。期待が高まります。スープはクリア。わかりやすい煮干が支配し、良い意味でエグさも持ち合わせています。どんと鎮座する厚手の低温調理肩ロースチャーシューは結構肉々しいスタイル。漬物を思わせるようなメンマは変わらず特徴的。そして小松菜。
ぷっちりと切れる細麺。
お店のオススメにするのもよくわかる一杯。
長野市若里4-15
11:30-14:30 17:30-21:00 無休
