半年ほど前の実食。駐車場がタイトなため何度か回避し、結果1年ほどのブランク。
「こってりつけめん 小 830円」
この系統の雄のお店で修行なさった店主が供する、やり過ぎないそれ系のつけ汁は変わらず。でも、つけ汁自体は濃いめなので麺に良く絡み減りが早い。という意味で自分にとっては小が正解だったかもしれません。チャーシューが結構においが強いのがポイント。
修行先よりもしなやかでやわらかく仕上げられた麺。
スープ割りをオススメされましたが2軒目だったため回避してしまったのが心残り。
諏訪郡下諏訪町東豊6085-1
11:00-15:00 日水休
