いつも周りを見渡すとラーメンばかりなお蕎麦屋さんですが、この日は常連さんがもりの大盛りを。こちらのお蕎麦はするっといけちゃうんですよね…
「ラーメン 825円」
本当にぶれません。かなりに強めの動物臭が立ち昇るスープは油層厚いのに嫌味なく。その下にはさっぱりとした醤油の効いた酸味あるスープが。締まったチャーシューが2枚。加えてメンマがたっぷりと。海苔は見た目だけでなく味わいも締めます。
特筆すべきは麺でしょうか。灰分多めに見える、不揃いにも感じられるぼこぼこ麺。食感強い。でも、楽しいからすぐになくなってしまいます。お蕎麦以外にこちらも自家製麺。仕込み、大変なのでしょうね…
たまにはお蕎麦も並べてみたいです。
諏訪市高島3-1201-78
11:00-14:40 水休
