なんて書き始めながら油断していたら、6月21日に閉店なさるとのニュースが。
「新潟塩ちゃっちゃラーメン 750円」
塩味がデビューしたとのことで。生姜に岩海苔で意識しているお店はあのあたりとわかる構成。醤油よりもいりこのクセがぐっと前面に出て来る分食べ手を選ぶかもしれません。いりこ好きであればウェルカム。ちゃっちゃというネーミングとは裏腹に背脂感はほぼなし。低温調理のチャーシューの厚さは絶妙。
麺は滑り良い、乾いた食感なのにムチっとしておもしろい。
サイドメニューのカレーがおいしい。ガッツリといってみたいやつ。
契約満了に伴うクローズとのこと。場所を変えての営業を画策していらっしゃるようなのでそちらも楽しみです。
塩尻市大字広丘吉田648-7
11:00-15:00（土日祝は-21:00） 無休
