2021年06月13日

麺ごころ 佑庵@岡谷

日曜夕刻に上げるログシリーズとかやってみたいと思います。初回は昨年11月に頂戴した限定を。

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「信州の紅葉 880円」
モミジの葉とモミジのスープをかけるラーメン。この日の具材、ニンジンはモミジ様にカットはされていないものの、全体は秋を表すような深い色合い。数量的にあまり出ないであろうこちらに専用のチャーシューを仕込む意気込み。ベースのスープはたまりっぽい味わいで本当にぺったり。食べ続けていなければクチビルが貼りつきます。

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スープが図太いので麺も太いものが良く合います。

秀逸な限定だったのですが、こちらのお店、バンチー以外は限定再発しないのですよね... 想い出です。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火休

posted by nel at 17:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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