今年一杯目のラーメンを上げておりませんでした。元日の実食。
「ラーメン 並 750円」
油浮きが結構多めでどっしりと重めのスープはシャープなタレの効き具合。揃えたように味濃いめのチャーシュー。玉子がウズラなところがお店の流れを感じさせます。
麺はポソッとした食感。後半になってもむっちりしてくることはなく独特さをキープ。
「塩らーめん 並 750円」
連れの一杯を味見。豚骨醤油ではないですが、雰囲気はかなりに似たものに。数km北上した武蔵家のような大胆な切り分けにはなっていないようです。
同じロットなので麺の茹で加減はぼっそりと。
松本市出川1-2-8
11:00-21:45LO 無休
