2021年07月28日

麺づくり 蒼空@南箕輪

この日は店内連食。

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「磯潮らぁめん 803円」
あれだけ濃厚な限定メニューを頂戴した後でも動物プラス魚介のうまみバリッバリのスープ。その上丸く感じるマジック。薄切りでうまみがありしなやかなチャーシューにとろりん味玉。

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ギシッとして後半スープを吸い込む白肌の麺。

この日の麺は全て竹村さんが製麺なさったとのことでかなりにレア。

上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
11:30-14:30 18:00-21:30 スープ切れ終了 火休

※ 現在夜営業を短縮なさっていらっしゃいます。詳細は以下Twitterをご参照ください。
https://twitter.com/aozora_ramen

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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