今月の限定もあの麺ですよ。
実は、とあるお方から切り刃の幅をご教示いただいたのですが、茹で方如何で口にする際には変化しますよね、きっと。
「辛肉味噌まぜそば 990円」
幅広麺part3、とのこと。メニュー上では辛の文字は○の中に入っています。実はとても気になっていたこちら。何故かって、あれだけの幅広麺がまぜそばとして成り立つのかどうかが。
辛さ的には自分はセーフ。激辛まではいかず、辛いけど食べやすいレベルではないでしょうか。卵黄の下のソースは粘度高く肉は細かく麺にしかと絡みつきます。ニンニクバッチリ効くタイプ。刻み海苔や節がたっぷり。細かく刻まれた細ネギ。
混ぜた際に確信しましたが、これ、まぜそばとして成り立ちますね。追い飯不要なくらいに麺がすべてを引っ張り上げます。数えながら口にしましたが、麺は恐らく8本。茹で前で160-170g程度とのことですので通常のラーメンの大盛り弱くらいでしょうか。個人的には十分な量。そして、一本ずつしかいけないので、するっと終わってしまうこともなく食べ応えあります。
麺は温かくもっちり。これがいい。
さて、part4はあるのか。
松本市笹賀7325-1
平日 9:00-13:30LO 土日祝 11:00-14:30LO 水木休
