2021年09月03日

麺匠 文蔵 臼田店@臼田/佐久

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何度か狙って通りがかったことはあるものの、うかがうのは初めて。

この日は胃袋の空きがほぼなかったものの、大盛りなお店のご主人に強力に勧められて。何故か金曜日でないのに提供されているという情報をゲットしこちらに。

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「とんこつらーめん 680円」
金曜日限定ですが、この日は確か木曜日。翌日にスペシャルメニューの提供を予定していたため前倒しだったようです。これ、予想を越えた変態ぶり。クサウマでドロリッチ。上の辛味はシャープですが、粘度高い豚骨の果てに軽く響く感じ。麺をすすり切るには、流石に後半紅生姜の力を借りないと無理。キクラゲとかチャーシューもスープに浸ると重く感じるレベル笑

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細麺はしなやか。スープが鬼レベルなのに物足りなさはなし。

この日はお昼の4杯目。次は1杯目でトライしてみたいと思います。

佐久市臼田1389-1
11:30-14:30 17:30-21:00(金土は-21:30) 水(祝の場合翌日)休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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