2021年09月02日

麺ごころ 佑庵@岡谷

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夏の佑庵ファン祭りへ。この日は4名で様々な料理を楽しみつつゆったりと飲み。

話が果てしなく盛り上がってきたところで締めへ…

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「汁なし担担麺」
限定で上がってこないので、恐らくはレギュラー化を狙っているのか、と煽る。

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前回は佑庵らしい個性が出ていたのですが、今回は結構塩尻側に寄せてきている感じ。ザーサイとワラビはあまりにも特徴的ではありますが。

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「燕三条的ならーめん 870円」
一番人気はこちらだったかも。もう、佑庵のスープなのになんでこんなにわかりやすく。「的」という漢字が的を得たメニュー。

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「塩ラーメン 780円」
10年あたためていたメニュー。あれっ、こちらにもワラビが笑 こちらも笑っちゃうくらいわかりやすい。頭のなかに刷り込まれた塩ラーメンのイメージをうまい具合に外に引き出した的な。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火休 ※現在は少し早めの閉店となっているようです

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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