「辛味噌ラーメン 830円」
2辛で。くっきりとした塩味のスープは辛味も結構強め。辛さ耐性低めの方には2辛はオススメいたしません。ベースがわかりやすいので辛さが得意であれば勢いで追随できる味わい。開店直後の実食なので、くったりとした野菜とバラチャーシューとベースの一体感が出てくるのはこれからと感じました。この日サービスの味玉は白っぽいのに味しっかりで黄身はとろりん。
小林製麺の黄色い麺はやややわらかめの仕上がり。
堀金のお店のオープン時のようにヘルプの方がたくさんいらっしゃると予想していたのですがおとなしい出だし。そろそろ落ち着いてきた頃かと思いますので再訪してみたいと思います。
塩尻市広丘高出1556-1
11:00-14:30 17:30-21:00 スープ切れ終了 月休
