2021年08月29日

無奏天生@塩尻

日曜夕刻に上げるログシリーズ。お盆前から提供開始の限定を滑り込みで。

2108a048.jpg
「さっぱり冷やしざる塩らぁめん 800円」
きーんと冷えたつけ汁は節と煮干の出汁がキレッキレ。レモン追加でちょい爽やかに、そして自家製の低塩柚子胡椒を追加ですずしく。薬味はネギとミョウガ。低温調理の肩ロースの薄さとしっとり感。

2108a049.jpg
ごわっとした横澤麺がとても珍しい。結構強い縮れ。

今年は、こういうの食べたい、って期間があまり長くなかったですね…

長野県塩尻市大門八番町3-4
11:30-13:30 18:00-22:30 土日祝は11:30-14:00 17:00-22:00 月休

posted by nel at 17:00| Comment(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: