2021年09月08日

支那そばの 凱歌@信濃荒井/松本

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いろいろなみなさまから長期休業に入ってしまうという情報を頂戴し迷わずうかがうことに。

現在すでに休業しており、9月中盤から後半あたりまではおやすみとのこと(2021/10に再開)。

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「ラーメン 並 800円」
メニュー名は支那そばではなくラーメン。最近良い意味でのあらぶり感が落ちてきていたようにも思えましたが、この日のスープはかなりに出汁感が。でも、クリアである意味こちららしくない気もします。タレのうまみで食べさせる。厚手のバラチャーシューと繊維がしっかりとしたメンマが変わらずいい。

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丼をビシッと締めるかっちりした麺。

ほぼほぼ常連さんで埋め尽くされた席。これでも厳しいラーメン屋を取り巻く現状…

松本市島立982
11:30-14:30 17:30-20:00頃 火水休 臨時休業もあり

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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