2021年09月11日

麺ごころ 佑庵@岡谷

これ、今月の限定になってしまった… 限定で終わらせてほしくない。

2109a003.jpg
「シビレル〜〜 汁なし担々麺 800円」
塩尻の汁なし担々麺の名店をインスパイア! 佑庵っぽくアレンジ!!とのこと。実は汁がかなり多めな構成。そして、その鶏が満ちた汁がこちらの個性を引き立てます。口にしたときには穏やかに入って最後は攻めまくり。汁たっぷりなのでうまみを絶やさない。そこにザーサイがズルい。

2109a004.jpg
全粒粉の細麺を使用、とのこと。もっさりとすることなく、パーンとした細い麺がいけます。

これは是非とも飲める体制でうかがうべき。か、追い飯で余韻に浸りましょう。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火休 ※現在は少し早めの閉店となっているようです

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: