らぁ麺 麦一粒＠信濃松川/松川村

これ、一度やってしまうとやめられなくなります。大糸線に揺られるのも苦痛でなくなる。いつもの鶏チャーシューにひと手間加わるだけで…


「醤油らぁ麺 800円」
透明感さほど高くないスープ。醤油の香りさえ抑えていると思えるくらいに丸く、鶏はちょっと遠慮気味に出てくるようにも感じられます。しかし、少し温度が落ちてくると猛烈に鶏が主張する不思議さ。チャーシューとメンマは盤石。


スルッとしてクセを持たせない麺。

この地で永く営業なさる味わいにシフトしているのかな、と感じます。週末のお客さんはナンバープレートで推測する限り2割弱が県外で他は地元ですから、そこが本当に大切。

北安曇郡松川村赤芝7002-3
11:00-売り切れ終了（14:00前後）　火休

Comments

うまそうに写っていますねー　キラキラと脂浮きがきれいです。コロナ禍で焦らされていますが、近々行く予定です。またコメントしたいと思います。

Posted by straits 130 at 2021年09月14日 09:46

おいしいラーメンは顔がキレイですからね。
もちろん、おいしいんですけど笑

ちょっと遠いかと思いますが是非に。

Posted by nel at 2021年09月14日 19:25

おはようございます。まだ昼前だというのに満席満車ですよー。車待ちで時間があるので書き込みしてます。本日は塩を頂いてみまーす。

Posted by straits 130 at 2021年10月24日 11:37

週末は大変です。どうでしたか？

Posted by nel at 2021年10月24日 17:03

あんなに混んでましたっけ・・今回はラーメン以外に感じることがたくさんありました。塩ワンタンメンと炊き込みご飯の組み合わせでいただきました。女性の方の接客が素晴らしく、居心地の良い時間となりました。
味ですか?わかってるくせに~~

Posted by straits130 at 2021年10月25日 21:09

最近の混み方は半端ないですね…
味は結構揺れるお店かと思いますが
安心できる範囲での動きですからね。

接客はなんであの場所で、と思えますね。
自分も素晴らしいと感じています。

Posted by nel at 2021年10月27日 20:37