
今月の限定はベジポタ。

「鈴々沢なすのベジポタトロ茄子ステーキに瞬間香味油 1,000円」
ナスのステーキが2枚。地の味を前に出したもの。上にはピスタチオにネギ、ミョウガとスモーク肉。それぞれ個性がありながらナスが存在感を主張。スープはナス一色。ベースの鶏はうまみを表現する役に。香味油は確かに瞬間、ただししっかりと効きます。

どんなスープを持ってきても麺が負けないのもすごい。
これは絶対に口にした方がいいと思います。ベジポタは現在の主流ではないでしょうが、その良さが存分に味わえる一杯。
松本市白板1-1-13
11:30-21:00(昼売り切れの14:00頃より17:00頃まで中休みあり、スープなくなり次第終了) 火と第4月休