2021年10月10日

麺ごころ 佑庵@岡谷

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日曜夕刻に上げるログシリーズ。先月の限定の礎となった5月に頂戴した試作を。

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「汁なし担々麺」
いま見返してみてもスープが結構ありますね。スマホ画像なので発色が良くないですが、基本はあまり変わらずに細部を整えて先月の限定になった雰囲気。この頃から佑庵らしさが出まくった味わい。

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当時は在庫の細麺だったかと思います。こちらの細麺はどんなものを頂戴しても強い。

また口にしたい一杯。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火休 ※現在は少し早めの閉店となっているようです

posted by nel at 17:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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