情報をいただいた新店。ならばうかがってみないと。
「R30soba 880円」
看板の潮生姜、とのこと。伊豆にある本店とは切り分けられているようですが、そちらは未食。丸鶏と肉を主体としたスープとのこと。ふんわりとしたクセのない鶏と丸い塩。そこに生姜がかなりわかりやすく効く。チャーシューは肩ロースでさりげない。太めのメンマは個性を抑えて食感重視でしょうか。春菊とミョウガが個性ありますがとても合っています。
麺はやや太めの歯ざわりのやさしいもの。棣鄂とのことですが、静岡では結構流行っていますね。
しかし、オサレなお店。
静岡市葵区七間町16-3
11:30-14:30 17:30-20:30 スープ切れ終了 水休
