店主掛川さんにお声がけいただき、先月末のレセプションにうかがいました。10/1に正式オープン。ラーメンばかりでなく居酒屋の常連のみなさまも多数いらっしゃっていてとてもにぎやか。
店内はかなり広めで宴会も簡単に設定できそう。飲みものもおつまみも豊富。ただし、当初予定なさっていた昼営業は当分ないみたいです。
「和風中華そば しお 850円」
まずは移転前のお店で一番気に入っていたこちらを。基本は踏襲しながらも、以前よりメリハリある味わいに感じられます。魚粉が見えるスープは押し強くベースの動物系もしっかり。勢い強く無化調とは思えない。厚手のダブルチャーシューも変わらず。味わい良く食べ応えあり。
滑り良い白肌の細ストレート麺がすっとなくなる。
飲みの締めにもってきたら絶対にわかりやすい一杯。
佐久市佐久平駅南15-8
18:00-26:00 火休
