急に口にしたくなり何度も来ましたよ。そして何度も振られましたよ笑 結果11年振りみたいです。
ホールできっちりとお仕事なさるお姉さまたちが印象的。御代はラーメン配膳時に支払い。
「ラーメン 800円」
11年で200円アップ。見た目変わりません。結構さらっとしていたと記憶されているスープは実はごってり。粒状感あり、いろいろ入っている系の味わい。いわゆる足し算的な。そこに適度なうまみが効いている。チャーシューはバッサリだったかと思いきや、厚手ですが食べやすく、肉のうまみも残した渋い仕上がりのもの。そしてメンマ。これ、いい。乾燥メンマを戻したと思しき独特の発酵臭をもつ、太めで食べ応えのあるもの。これでビールとか最高でしょうが、中信から電車で来るのはちょっとキツイ…
麺はところどころにちょい太めのものが混じるてろんとした緩めのウェーブのかかったもの。自家製麺っぽい雰囲気。こちらは記憶通り量多め。
チャーシューメンのオーダ率がかなり高めだったのも納得。でも、次回はメンマ増しで。
須坂市須坂344
11:00-13:45LO（土日祝は14:45LO） 火と第4水休
