今月の限定はスキッとした一杯。
「かぼすらーめん 850円」
モミジが主体と思われる鶏白湯はかなりにゼラチンリッチ。焦がしニンニクが効いてわかりやすい。そこに徐々にかぼすの酸味と香りが染み渡る。かぼすの押しは強めですが、食べてしまうのも面白い。いつものメンマとチャーシューも存分に個性を発揮。ミツバが光る。
バリッとした細麺がたっぷりとスープをまとう。
やり過ぎベースにやり過ぎかぼす。楽しい。
岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火休 ※現在は少し早めの閉店となっているようです
