「ラーメン 弐号 並 850円」
従来のラーメンは壱号、新味は弐号。もちろん弐号を。
何か強い意志を感じる構成。今までの味わいを継承しようという趣はあるものの、組み立ては結構ひねった雰囲気。背脂と煮干がアドオン。煮干は徐々に前に。クリアに綺麗とかではなく、語りかけるように効く感じ。チャーシューはモモ2枚でなぜかトーンを落ち着かせる。
麺はいつも通りかっちりとビシッと。
休業明けの重野さんいわく、（お店を）さらっと開けてますから、と。らしい笑
松本市島立982
11:30-14:30 17:30-20:00頃 火水休 臨時休業もあり
