写真を拝見した瞬間に「食べねば」と感じた一杯を。裏さだと呼ばれる裏メニュー。
「小諸ブラック 700円」
裏メニューなので確実に供していただけるかは不詳。なにしろ見た目がかなりに来ています。ネギスライスは薄めで胡椒はほどほどの量。スープは酸味ある醤油ガッチリでかなりに塩辛いものの、出汁感あるのでするするといけます。メンマも意外と塩辛い。黒いスープの下で見えませんが大振りのチャーシューもたっぷり。
麺はしなやかながらバツンとしていい感じ。
同じ方向ではないのですが、タイプとしては残念なことに昨年閉店してしまった喜八＠富山みたいな。食べる側に媚びていないズバッとくる一杯。ご飯欲しくなる系なのでおなかを空かせてうかがうのがよろしいかと。
小諸市本町2-3-3
11:00-15:00 金土は17:00-20:00も営業 月休
