インター近くにあった「神楽」の頃の流れを汲んでいるのではと思わせるメニューが未食でした。2年振りに訪れてようやく口にすることに。
「カリー・ド・エスプーマ 900円」
エスプーマで仕上げるラーメンって本当に久し振り。ベースはかっちりとした粉っぽさある豚骨。そこに日本っぽいカレー味がかぶさる。生クリームのエスプーマがたっぷり。真ん中にほうれん草、タマネギ、チャーシュー。麺にチーズが粘りながら絡んでくる。
色づいたやわめの麺。太めなのに強さを感じさせない、でも物足りなさはない。
気になるメニューがいろいろあるのですが… 次はいつになるか。
駒ヶ根市上穂南1-4
日-木 11:00-23:30LO 金土と祝前日 11:00-25:30LO 火休
