プレオープンなさっているとの情報をうかがって。伊那市駅からすぐ。現在は正式にオープンしていらっしゃると思われます。
「さばら〜めん 黒子 800円」
さばほぐしがのるこってりとのこと。泥スープで味噌醤油太麺とのことでしたが言葉通り。粗くサバの身を混ぜ込んだようなたまり味スープにたっぷりのほぐし身、味玉、枕木メンマ。ミズナがご出身地域らしく。
バスっとした太平麺がフックある。
食後うまみにともなう甘みが口中に満ちます。無化調とは思えないやり過ぎ感は魅力。ごはんが合いそう。
伊那市荒井3458
プレオープン時は8:00-20:00 不定休
