2021年11月28日

信州麺屋 きまはち商店@広丘/塩尻

日曜夕刻、に間に合わず夜に上げるログシリーズ。メモをなくして上げにくかった一杯。

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「醤油中華そば 680円」
こちらのメニューは本当に幅広い。豚骨を軸足に、つけ麺、あっさり中華、家系ライク、まぜそば、ドカモリまで。この日はあっさりの基本線を。醤油でまとまるさらっとしたスープ。油浮きが結構ありベースの強さをたたえる色合いが。チャーシュー、メンマも配置はともかく十分な量。配色もいい。

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さわっとした細麺が透明なスープに泳ぐ様はこちらがきまはちであることを忘れそうな感じ。

塩尻市広丘吉田337-17
11:30-15:00 17:30-22:00 火と第1火に続く水木休

posted by nel at 21:00| Comment(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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