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この日は常連さんがガンガンオーダしている裏メニューを口にしたくなり。
「支那そば塩」
具材別盛りのためかスープがとても熱い。そしてスープが主役なので、あさのやらしく材料がいろいろ入っている感あり。塩味なので素材感がストレートに来るのが楽しい。ネギ投入でスープの輪郭がわかりやすくなります。一方、具材も丁寧に。
麺はワンタンメンに泳いでいたものと同じ。滑り良くしなやかなふすま入り。
贅沢だけど、やはり頼みにくい笑
松本市並柳2-7-12
11:00-15:00 17:30-21:30 月および火金の夜休
