課題店にようやく。胡桃の居抜き。
メニュー筆頭を頂戴しようと思いましたが、店内のポスターを拝見しオーダ変更。
「ピリ辛豆乳味噌（温） 800円」
ざらつき感ある豆乳スープに味噌ダレがガッツリ効くスープ。そこにかなりに辛い辣油、ブラックペッパーという攻めた構成。茹で野菜とネギでボリュームあり。チャーシューは鶏ムネ。
もっちり中細麺でやさしそうに見せながら全くやさしくなくて驚く。
女性にオススメ、とありますが、辛いもの好き全般に受けそうな味わい。
松本市桐2-5-8
11:30-14:30LO 17:00-21:30LO 土日祝は通し 無休
